Пять лет назад я перешла на низкоуглеводное питание — чтобы прожить день на своей энергии. У меня аутоиммунное, и долгое время вес стоял на месте. Я не расстраивалась — я ела так ради самочувствия. А в прошлом году тело откликнулось, и я стала легче на 30 кг.
Это PDF — скачиваешь и сразу готовишь. Все рецепты отработаны на моей кухне не один раз. К каждому ингредиенту — артикул на Wildberries, чтобы ты не искала. Дополнительно в каждом сборнике — компактная версия для печати: краткие рецепты без фото, чтобы распечатать и держать под рукой на кухне.
От классического хлеба до багетов, булочек и хлеба с семенами. Миндальная и кокосовая мука, общие правила, артикулы. Основа, с которой я начинаю каждого, кто спрашивает: «с чего начать?»
Продолжение первого сборника — хлеб на твороге: мягче, влажнее, с тонким сливочным вкусом. Булочки, лепёшки, ремесленный хлеб с луком, тмином, розмарином. Всё — из 15 рецептов.
Нет миндальной муки? Закончился псиллиум? Выбираешь ингредиент — получаешь замену с пропорциями. Всё проверено у меня на кухне.
Открыть заменыОтмечаешь, что есть в холодильнике — предлагаю рецепты с моего канала. Даже если чего-то не хватает, покажу, что можно сделать.
Открыть подборщик
Так выглядит хлеб из моих сборников. Больше рецептов — на YouTube-канале.
Меня зовут Ксюша. У меня аутоиммунное заболевание, и пять лет назад я выбрала кето — не чтобы похудеть, а чтобы прожить день на своей энергии. Долгое время вес стоял на месте, и это меня не останавливало — я ела так ради самочувствия.
За последний год тело наконец откликнулось, и я стала легче на 30 кг. Для меня это подтверждение одного: когда перестаёшь гнаться за цифрой и даёшь телу то, что ему подходит — оно само найдёт свой путь.
Я не врач и не диетолог. Я человек, который готовит для своей семьи каждый день и знает, каково это — хотеть хлеба, когда тебе «нельзя». Поэтому на моём канале — 217 рецептов, а в сборниках — то, что я пеку чаще всего сама.
Я не обещаю тебе чужой результат. Обещаю вкусно — и честно.